Podlaski Szlak Kulinarny prowadzący smakoszy do skarbów kuchni regionalnych, tworzony jest przez podlaskich producentów lokalnych wyrobów kulinarnych. Dzieł sztuki gastronomicznej, które są dziedzictwem kulinarnym tego regionu i wytwarzane są od dziesiątków lat według przekazywanych z pokolenia na pokolenie receptur. Nasze produkty są laureatami wielu renomowanych konkursów kulinarnych, znajdują się na unijnych i krajowych listach produktów tradycyjnych. Nie znajdziecie tu Państwo produkcji wielkotowarowej – nasi członkowie to właściciele rodzinnych, niewielkich firm kultywujących rodzinne tradycje, gdzie stosuje się tylko naturalne przyprawy unikając tak jak dawniej chemicznych „ulepszaczy”. Oferujemy produkty naturalne, świeże, pochodzące często bezpośrednio z własnych gospodarstw.

Z racji wielkiego bogactwa kulinarnego województwa podlaskiego nasz Szlak podzieliliśmy na lokalne spiżarnie wyróżniające się własną, lokalną specyfiką. Znajdziecie tu wyroby kuchni polskiej, litewskiej, białoruskiej, tatarskiej, cygańskiej.

Zapoznacie się z zaginionymi gdzie indziej smakami kulinariów szlacheckich, włościańskich, puszczańskich. Poznacie co to pierekaczewnik, kartacze, brosanniki, kindziuk, parowce, kibiny….. Zaskoczy i zachwyci Was prostota i smak dawnej kuchni Polskich Kresów.

Na Szlaku istniej możliwość uczestniczenia w biesiadach regionalnych prezentujących oryginalną kuchnię danej spiżarni. Można również spróbować własnych sił w produkcji wyrobów podczas warsztatów kulinarnych.

Zapraszamy w niezwykłą podróż kulinarną po Podlaskim Szlaku Kulinarnym.